Come arredare una salumeria

Arredo per salumeria e retrobanco

Le salumerie rappresentano uno dei negozi tipici del nostro Paese. Un luogo in cui le eccellenze dell’antica arte salumiera dei nostri territori trovano la loro collocazione ideale.

È proprio in salumeria infatti, che insaccati cotti e crudi, salumi non insaccati, formaggi e prodotti gastronomici vengono proposti alla clientela attraverso un’esposizione chiara e rigorosa, che per evidenziare al meglio le peculiarità dei prodotti e valorizzarli anche visivamente, deve attenersi a parametri importanti da rispettare. Infatti per delineare il design di una salumeria non si può prescindere da un arredamento ben pianificato che sappia coniugare perfettamente funzionalità ed estetica.

La massimizzazione del potenziale di vendita al dettaglio dei salumi connessa all’ottimizzazione dell’esperienza d’acquisto del cliente, è una fase preliminare da analizzare con cura prima di progettare l’arredamento di un locale come una salumeria.

Queste caratteristiche di base devono essere poi legate alla caratteristica più importante, quella dedicata alla corretta conservazione ed esposizione dei prodotti in vendita.

Salumeria: arredi ed elettrodomestici indispensabili

Arredare un negozio di salumi

Come arredare un negozio di salumi

Insaccati e non insaccati crudi e cotti, come il salame, la mortadella, il prosciutto crudo, la bresaola e tutta una serie di formaggi freschi e stagionati, devono infatti sottostare a specifiche norme igienico-sanitarie e a direttive relative agli standard di conservazione che una salumeria è tenuta, per legge, a rispettare appieno.

Come rispettare al meglio questi standard?

Affidandosi ad arredi ed elettrodomestici ideati proprio per questo scopo. E tra questi, in una salumeria, non possono sicuramente mancare: banchi ed espositori refrigerati e attrezzature professionali dedicate alla preparazione dinamica.

Alcuni esempi?

• Affettatrici per salumi;
• coltelli elettrici;
• insaccatrici;
• bilance.

Sviluppo arredamento salumeria

Per rispettare pienamente questa serie di norme e dettagli, la scelta giusta è quella di affidarsi a progettisti esperti nell’ideazione dell’arredamento pensato ad hoc per una tipologia di locale di questo tipo. Noi di Breda Servizi Tecnici ci occupiamo da ben 25 anni di rispondere alle esigenze di chi è in procinto di aprire un laboratorio o locale alimentare o di chi necessita semplicemente di rinnovarlo.

Grazie alla nostra ampia gamma di prodotti professionali selezionati e al nostro team di progettisti, siamo in grado di delineare e mettere a punto il progetto più in linea con le esigenze di chi si affida alla nostra esperienza.

I banchi refrigerati che proponiamo, così come l’esclusiva selezione di apparecchiature innovative sia per design che per funzionalità, sono studiate proprio per garantire sia la corretta conservazione che la corretta esposizione dei salumi. Un’esposizione che deve tener conto anche dei prodotti che non necessitano di una conservazione in sistemi refrigeranti.

Alcuni esempi?

Salame e prosciutto crudo, che possono essere esposti nel retro banco con la gancera. Se il proscenio rappresentato dal banco refrigerante è infatti il colpo d’occhio immediato, non può essere considerata secondaria tutta la parte dedicata al retro banco, particolarmente importante soprattutto da un punto di vista funzionale. Essa rappresenta infatti la zona in cui l’operatore, in questo caso il salumiere, può dedicarsi al taglio e all’affettamento dei salumi.

Dalla progettazione all’installazione

Insomma, nulla può essere lasciato al caso se siete in procinto di arredare la vostra salumeria.

Modulare correttamente design, spazi e arredi è un passo imprescindibile per il successo della vostra attività.

Desiderate un progetto su misura e una guida professionale che possa accompagnarvi dall’ideazione del concept del locale sino all’installazione degli arredi, al collaudo e all’assistenza tecnica?

Noi di Breda Servizi Tecnici siamo orgogliosi di seguire i nostri clienti durante l’intero processo di realizzazione fino all’assistenza tecnica post-vendita. La nostra sede è a Padova, lavoriamo in tutto il territorio Veneto (Vicenza, Verona, Venezia, Treviso, Rovigo, Belluno) e la nella zona di Ferrara.

La realizzazione del vostro sogno imprenditoriale trova nella nostra esperienza e nei nostri servizi la garanzia di una concretizzazione professionale e di qualità, attraverso la proposta di una gamma di prodotti tecnologicamente avanzati e l’ideazione di progetti su misura nel pieno rispetto dei più alti standard qualitativi.